油墨的耐高溫蒸煮性主要指油墨的耐熱性，即墨層在受熱情況下抗變色的程度。塑料油墨的耐熱性主要指包裝在蒸煮、熱封和復合過程中的耐熱性，耐熱性差主要表現為墨層褪色、變色、圖文不清晰等。油墨的耐熱性主要取決于顏料和連結料，連結料的耐熱性差，受熱后會由白色變成棕黃色，因此，淺色油墨的耐熱性取決于連結料，彩色油墨的耐熱性則取決于顏料。